Weinberge der Dolomiten IGT

Merlot, Cabernet-Sauvignon

Kleines Boot

Schwemmgrund, tiefgründig, gut dräniert, sandig-schluffige Textur, ausreichende Versorgung mit organischer Substanz

Spalier mit Spornkordonschnitt; Bio-Weingut seit 1994

4.700 Pflanzen / Hektar

1990

1,9 kg/Stamm

Handbuch, erste Septemberdekade

traditionelle Rotweinbereitung; Mazeration für 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25 ° C

10 Monate in kleinen Eichenfässern, 2 Monate in der Flasche 4.000 Flaschen
16 - 18 ° C

Seine eleganten und strukturierten Qualitäten empfehlen seinen Verzehr in Kombination mit herzhaften ersten und zweiten Gängen, auch anspruchsvollen