ALLERGEN-REGISTRIERUNG
Verordnung (EU) Nr. 1169/2011
(Artikel 44 Absatz 1 Buchstabe a)
Wir informieren Sie, dass in dieser Übung Speisen und Getränke in Labors hergestellt werden, in denen Produkte verwendet und serviert werden, die Allergene enthalten.
Obwohl wir größte Aufmerksamkeit schenken, weisen wir darauf hin, dass es nicht möglich ist, Kreuzkontamination ausschließen.
GLUTEN
GETREIDE ENTHALTEN GLUTEN: WEIZEN, GERSTE, HAFER, DINKEL, KAMUT (ODER IHRE HYBRIDISIERTEN STÄMME) UND DERIVATE.
VORSPEISEN
Dolomiten Vorspeise
ERSTE GERICHTE
Alle Pizzen - Babymenü - Hotdogs - Maxiburger - Knödeltrio mit Butter - Knödeltrio in Brühe - Gelbes Risotto mit Pfifferlingen - Tiroler Spätzle - Brennnesselknödel - Risotto alla Trentina - Pappardelle mit Salmi de Reh - Risotto mit Steinpilzen - Pappardelle mit Pilzen - Risotto mit Waldbeeren - Lasagne alla Bolognese - Spaghetti mit Fleischsoße - Spaghetti alla Carbonara - Pendette all'arrabbiata - Steinpilzsuppe - Geschmorte Kutteln - Orzetto alla Trentina - Cappelletti in Brühe - Mailänder Schnitzel
Zweite Kurse
Wildsalmì - Käse, Polenta und Pilze - Gegrillter Luganega mit Polenta - Filet mit Steinpilzen - Polenta di Storo - Kartoffeltortel
BEILAGEN
Pommes frites - Polenta - Kartoffeltortel -
NACHTISCH
Polentakrapfen - Tiramisu - Apfelstrudel - Sackerkuchen
LUPINEN
LUPINEN ODER PRODUKTE AUF LUPINENBASIS
SOJA
SOJA UND DERIVATE
Alle Gerichte auf dieser Speisekarte enthalten Soja oder (Spuren), da wir verschiedene Samenöle verwenden.
SELLERIE SELLERIE UND DERIVATE
ERSTE GERICHTE
Pappardelle mit Wildsalmì - Pappardelle mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Risotto mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Gelbes Risotto mit Finfeli (kann Spuren enthalten) - Pilzsuppe (kann Spuren enthalten)
Lasagne Bolognese - Knödel-Trio mit Butter und Brühe (kann Spuren enthalten) - Risotto mit Beeren (kann Spuren enthalten) - Risotto alla Trentina (kann Spuren enthalten) - Spaghetti alla Carbonara (kann Spuren enthalten) - Spaghetti mit Fleischsoße - Pendette alle wütend ( kann Spuren enthalten)
Orzetto alla dreißig
Zweite Kurse
Geschmorte Kutteln - Wildsalmi - Cappelletti in Brühe - Spaghetti mit Tomatensauce (kann Spuren enthalten) - Filet mit Champignons - Filet mit grüner Paprika (kann Spuren enthalten)
BEILAGEN
Polenta mit gemischten Pilzen (kann Spuren enthalten)
Kartoffeltortel (kann Spuren enthalten)
Gemischte Pilze (können Spuren enthalten) EIER
SELLERIE UND DERIVATE
ERSTE GERICHTE
Trio Butterknödel in Brühe - Tiroler Spätzle - Brennnesselknödel
Pappardelle mit Champignons - Pappardelle mit Wildsalmi - Lasagne alla Bolognese - Spaghetti alla Carbonara - Pendette all'arrabbiata (kann Spuren enthalten) - Spaghetti mit Fleischsauce (kann Spuren enthalten) - Spaghetti mit Tomatensauce (kann Spuren enthalten) - Cappelletti in Brühe
Zweite Kurse
Mailänder Schnitzel
BEILAGEN
Kartoffeltortel (kann Spuren enthalten) - Pommes frites
NACHTISCH
Sacker Kuchen - Strudel - Pannacotta - Tiramisu
SESAM SELLERIE UND DERIVATE
ERSTE GERICHTE
Hot Dog - Maxi Hamburger - Pappardelle mit Wildsalmi (kann Spuren enthalten) - Pappardelle mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Risotto mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Gelbes Risotto mit Finfeli (kann Spuren enthalten) - Pilzsuppe (kann Spuren enthalten ) Spuren enthalten) - Lasagne alla Bolognese (kann Spuren enthalten) - Knödeltrio mit Butter und Brühe (kann Spuren enthalten) - Risotto mit Beeren (kann Spuren enthalten) - Risotto alla Trentina (kann Spuren enthalten) - Spaghetti alla Carbonara (kann Spuren enthalten) - Spaghetti al ragù (kann Spuren enthalten) - Pendette all'arrabbiata (kann Spuren enthalten) -
Zweite Kurse
Geschmorte Kutteln (kann Spuren enthalten) - Hirschsalmi (kann Spuren enthalten) - Thirty Style Bear (kann Spuren enthalten) - Cappelletti in Brühe (kann Spuren enthalten) - Spaghetti mit Tomatensauce (kann Spuren enthalten)
Filet mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Filet mit grüner Paprika (kann Spuren enthalten) - Gegrillte Luganiga (kann Spuren enthalten) - Polenta mit gemischten Pilzen (kann Spuren enthalten) - Kartoffeltortel (kann Spuren enthalten)
Gemischte Pilze (kann Spuren enthalten)
Schweinshaxe mit Teroldego (kann Spuren enthalten)
VENUSMUSCHELN
WEICHTIERE UND ERZEUGNISSE AUF WEICHTIERE
PIZZA
Pizza mare e monti Krebstiere
KREBSTIERE PRODUKTE AUF BASIS VON KREBSTIEREN
ERSTE GERICHTE
Pappardelle mit Wildsalmì (kann Spuren enthalten) - Pappardelle mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Risotto mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Gelbes Risotto mit Pfifferlingen (kann Spuren enthalten) - Pilzsuppe (kann Spuren enthalten) - Lasagne alla Bolognese (kann Spuren enthalten) - Knödeltrio mit Butter und Brühe (kann Spuren enthalten) - Risotto mit Beeren (kann Spuren enthalten) - Risotto alla Trentina (kann Spuren enthalten) - Spaghetti alla carbonara (kann spuren enthalten) - Spaghetti al ragù (kann spuren enthalten) - Pendette all'arrabbiata (kann spuren enthalten) - Cappelletti in Brühe (kann spuren enthalten) - Spaghetti al pomodoro (kann spuren enthalten) enthalten Spuren)
Zweite Kurse
Geschmorte Kutteln (kann Spuren enthalten) - Wildsalmi (kann Spuren enthalten) - Orzetto alla trentina (kann Spuren enthalten) - Filet mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Filet mit grünem Pfeffer (kann Spuren enthalten) - Gegrillter Luganega (kann Spuren enthalten ) - Polenta mit gemischten Pilzen (kann Spuren enthalten) - Kartoffeltortel (kann Spuren enthalten) - gemischte Pilze (kann Spuren enthalten) - Teroldego Schweinshaxe (kann Spuren enthalten)
PIZZA
Pizza mare e monti - Thunfischsalat
MILCH UND DERIVATIVE PRODUKTE EINSCHLIESSLICH LACTOSE
VORSPEISEN
Käseplatte - Dolomiten Vorspeise - Trentiner Carpaccio
Vegetarisches Gericht
ERSTE GERICHTE
Hot Dog - Maxi-Hamburger - Pappardelle mit Wildsalmì (kann Spuren enthalten) - Pappardelle mit Champignons - Risotto mit Champignons - Gelbes Risotto mit Pfifferlingen Pilzsuppe - Lasagne alla bolognese - Knödeltrio mit Butter und Brühe - Risotto mit Waldfrüchten - Risotto alla Trentina - Spaghetti alla Carbonara - Spaghetti mit Fleischsauce (kann Spuren enthalten) - Pennette all'arrabbiata (kann Spuren enthalten) - Geschmorte Kutteln (kann Spuren enthalten)
Hirschpsalmen (kann Spuren enthalten) - Orzetto alla trentina (kann Spuren enthalten) - Cappelletti in Brühe (kann Spuren enthalten) - Spaghetti mit Tomatensauce (kann Spuren enthalten)
Zweite Kurse
Filet mit Pilzen (kann Spuren enthalten) - Filet mit grüner Paprika - Gegrillter Luganega (kann Spuren enthalten) - Polenta mit gemischten Pilzen - Kartoffeltortel (kann Spuren enthalten) - Gemischte Pilze (kann Spuren enthalten) - Teroldego Schweinshaxe (kann Spuren enthalten )
BEILAGEN
Polenta
DESSER
Panna Cotta - Sacker Kuchen - Strudel - Tiramisu - Polentakrapfen
ERDNÜSSE
ERDNÜSSE UND DERIVEIERTE ERZEUGNISSE
BEILAGEN
Nutella-Pizza
NACHTISCH
Srudel - Sackerkuchen -
SENF
SENF UND DERIVATIVE ERZEUGNISSE
VORSPEISEN
Carnesalada-Carpaccio - Carne-Salada-Grill - Geschnetzeltes Rindfleisch (Rucola)
NÜSSE
Nüsse, dh Mandeln (Amigdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), gemeine Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium storico), Pekannüsse [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Queensland-Nüsse (Macadamia ternifolia) und daraus gewonnene Produkte;
VORSPEISEN
Käseplatten
PIZZA
Nutella-Pizza
NACHTISCH
Apfelstrudel - Panna cotta (kann enthalten) - Sackerkuchen
FISCH
FISCH UND DERIVATE
PIZZA
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln
Meer und Berge
SCHWEFELDIOXID
Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l ausgedrückt als SO2.
VORSPEISEN
Dolomiten Vorspeise
ERSTE GERICHTE
Hot Dog - Maxi-Hamburger - Pappardelle mit Wildsalmì - Pappardelle mit Pilzen - Risotto mit Pilzen - Gelber Risotto mit Pfifferlingen - Pilzsuppe - Lasagne Bolognese - Knödel-Trio mit Butter und Brühe - Risotto mit Waldbeeren - Risotto alla Trentina - Spaghetti alla Carbonara - Spaghetti mit Fleischsoße
Pennette all'arrabbiata - Orzetto alla trentina - Cappelletti in Brühe - Spaghetti mit Tomatensauce - Geschmorte Kutteln - Salmi vom Reh
Zweite Kurse
Filet mit Pilzen - Filet mit grünem Pfeffer - Gegrillter Luganega
Schweinshaxe mit Teroldego
BEILAGEN
Polenta mit gemischten Pilzen - Kartoffeltortel - gemischte Pilze
LOSE WEINE
Roter Hauswein - Weißer Hauswein - Prosecco-Wein vom Fass Restaurant La Buca Folgarida